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WILDEYE BISTRO 

FLAT BREADS

 

Margherita (V)                                        

fior di latte, basil, tomato sauce and parmesan                                  

 

The Greek (V)                              

sun dried tomatoes, red onion, olives, artichokes, 

feta, pesto and balsamic reduction                                                           

 

Spicy Sausage                              

chorizo, capicola, fior di latte, olives, arugula 

and parmesan                                    

 

HANDHELDS + SALADS

 

Smoked Pulled Pork Sandwich                

smoked pork shoulder, capicola, pickles, dijon mayo, on

a brioche bun with italian coleslaw and tortilla chips                                                                                                                                                       

Grilled Cheese                                     

smoked havarti, mozzarella, capicola and dijon                       

Taco Salad                                               

corn tortilla chips, romaine, spicy bean sauce, pulled pork, 

mozzarella, pico de gallo, topped with sour 

cream and cilantro                                                                                                                             

Caprese Salad (V)                                                         

fior de latte, roma tomatoes, basil dressing and balsamic

reduction                                                         

 

 

 

SHAREABLES

 

Warm Olives (V)                             

mediterranean spices and olive oil                                              

 

Dip Trio (V)                                   

olive and eggplant tapenade, lemon and artichoke dip, 

chickpea hummus, served with spiced flatbread              

                                                                     

Not Your Average Nachos 

chorizo, olives, house salsa, cheese and chimichurri           

 

Pulled Pork Tacos                                  

pulled pork, pickled onion, cabbage slaw and chimichurri   

 

Charcuterie Board                                                  

Wildeye beer sausages, select cheeses, toasted beer bun, 

olive tapenade, house made jam and picked seasonal 

vegetables                                                                                                                                  

      

COMFORT FOOD        

 

Wildeye Shepherd’s Pie                         

made in house with our Dark Lager, beef, pork, mushrooms,

 onions, carrots and mashed potatoes                     

 

Brewmaster’s Chili (VV)                             

chickpeas, beans, carrots, roasted corn, red onion, 

Wildeye Pale Ale, served with a toasted spent grain bun.