WILDEYE BISTRO 

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Warm Olives (V)                             

Mediterranean spices and olive oil                                              

Truffle Popcorn (VV)                                   

                                                                                  

Not Your Average Nachos 

Chorizo, olives, house salsa, mozzarella and chimichurri           

Truffle Hummus (VV)                                

Sunflower seed & red onion gremolata with spiced pita

 

German Sausage Board                                                  

Beer brat, soft pretzel, sauerkraut, beer mustard 

Grilled Cheese                      

Cappicola, mozzarella, smoked havarti. 

 

Vegan Chocolate Cake (VV)  

Berry drizzle. 

 

TACOS

 

Tiki Pulled Pork                

Pineapple chimichurri, cabbage slaw, pickled onion                                                                                                                 

Kimchi Pulled Pork                                House-made kimchi                       

Fungi Grilled Mushroom                         Garlic, cashew cream, truffle oil

 

- flour or corn tortillas 

PIZZA

 

Margherita (V)                                        

Marinara, fior di latte, basil, parmesan, balsamic glaze       

                        

The Vegetarian (V)                              

Marinara, fior di latte, roasted red peppers, garlic, mushrooms, kalamata olives. red onion, oregano.

~Vegan Option, sub cheese for balsamic glaze.                                                 

Spicy Hawaiian                             

Marinara, capicola, roasted pineapple, chilis, mozzarella 

         

Diavola

Marinara, mozzarella, pepperoni, parmesan 

Mediterranean

Garlic and oregano infused olive oil, red peppers, red onion, olives, feta, balsamic glaze

Fully Loaded

Pulled pork, fior de latte, marina, roasted red peppers, garlic, mushrooms, olives, oregano, parmesan